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這是一部中國大陸紀(jì)錄片《舌尖上的中國第一季》由陳曉卿執(zhí)導(dǎo),李立宏主演的記錄,紀(jì)錄講述了:《舌尖上的中國》第一季是一部由陳曉卿執(zhí)導(dǎo)、李立宏擔(dān)任解說的七集大型美食紀(jì)錄片。影片以中華美食為窗口，深刻展現(xiàn)了中國人獨特的生活哲學(xué)與情感世界。 第一集《自然的饋贈》帶領(lǐng)觀眾回歸本源，探尋食物如何從海洋、草原、山林、湖泊等截然不同的自然環(huán)境中被獲取，講述了人與自然和諧共生的故事。第二集《主食的故事》則聚焦于米飯、面條等主食，描繪了不同地域和民族對主食的深厚情感與加工智慧。 第三集《轉(zhuǎn)化的靈感》揭秘了發(fā)酵的魔法，從腐乳、黃酒到泡菜，展現(xiàn)了中國人如何利用微生物將普通食材轉(zhuǎn)化為風(fēng)味獨特的美食。第四集《時間的味道》關(guān)注古老的保存技藝，如腌制、風(fēng)干，探討了食物如何承載時間與鄉(xiāng)愁。 第五集《廚房的秘密》深入中式廚房，解析煮、蒸、炒等烹飪技法的精髓，展現(xiàn)中國廚師如同魔術(shù)師般駕馭水火的藝術(shù)。第六集《五味的調(diào)和》則游走于川、魯、粵、淮揚等菜系，探究調(diào)味如何賦予食物靈魂，呈現(xiàn)中國人對味道的極致追求。 最終集《我們的田野》完成了一次從餐桌到土地的回歸，關(guān)注生態(tài)環(huán)保的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，強調(diào)優(yōu)質(zhì)食材的源頭保障。整部紀(jì)錄片不僅是一場視覺與味覺的盛宴，更是一次對中國飲食文化、生存智慧及生活態(tài)度的深情禮贊，讓觀眾在品味美食的同時，感受到中華文明的深厚底蘊。